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無肥料自然栽培&洋菓子 VIE NOUVELLE
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8月31日(金)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月31日
MELANZANA VIOLETTA DI FIRENZE 鎌倉産のヴィ...
8月30日(木)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月30日
栗のような甘さ!本日のスープ 鎌倉産のジャガイモ「インカのめざめ」。20...
8月29日(水)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月29日
完熟・オレンジズッキーニ 夏の鎌倉でひと際目立つ野菜のオレンジズッキーニ...
8月28日(火)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月28日
おじろ猪 兵庫県美方郡香美町から届いたおじろ猪の雄・3才。兵庫県北部に位...
8月26日(日)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月26日
白桃や洋梨の香り!爽やか果実味が旨い! ミュスカデの葡萄品種は、別名ムロ...
8月25日(土)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月25日
新にんにく 岩手県の北部。青森県との県境に近い九戸市軽米町でにんにくや長...
8月24日(金)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月24日
高知いの町・池上農園のぶどう 先日の藤稔と一緒に届いたぶどう。巨峰、安芸...
8月23日(木)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月23日
鎌倉夏野菜のテリーヌ 大人気のテリーヌ。この料理に欠かせないのが土佐はち...
8月22日(水)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月22日
鎌倉産の黒ししとう 生でも食べられる黒ししとう。 黒いのはアントシアニ...
8月21日(火)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月21日
夏のデザート 奇跡のリンゴが無くなり、リンゴ&キャラメルソースが出来なく...
8月19日(日)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月19日
ラングドックで最もクオリティーが高い! ベルジュリー ド ロルチェ201...
8月18日(土)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月18日
黒ブドウの王様 高知県いの町。土佐ジロー生産者の池上さんから送って頂いた...
8月17日(金)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月17日
カサゴ 高知・須崎漁港から届いたカサゴ。海岸近くから水深200 mくらい...
8月16日(木)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月16日
適熟 北海道十勝のエレゾ・マルシェ・ジャポン社から届いた蝦夷豚。7月10...
8月15日(水)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月15日
空飛ぶ魚 毎回空輸で届く須崎の魚介類。今日はお盆の真ん中と大雨で最悪条件...
8月14日(火)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月14日
新オンラインショップ オンラインショップのリニューアルが完了しました。ま...
8月13日(月) 本日は定休日
2012年08月13日
安井シェフの休日 茅ヶ崎在住で自称・サーファー&スローライフ実践者の安井...
8月12日(日)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月12日
淡路島の玉ねぎ 定番!淡路島・無農薬つるし玉ねぎの丸ごとオーブン焼き ...
8月11日(土)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月11日
ダビデの星 鎌倉産のオクラで「スター・オブ・デイヴィッド」。 まさに切...
8月10日(金)のディナーコース 本日のお料理
2012年08月10日
お勧め!鎌倉ランチ 今日はシェフ安井君と鎌倉で待ち合わせ。鎌倉小町通りを...
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